A Capella Flavors é uma das marcas americanas mais respeitadas em essências alimentícias concentradas. Ficou conhecida pelos cremes, baunilhas e notas de sobremesa, que entregam doçura e corpo com pouquíssima dosagem. Na Casa dos Químicos você encontra o catálogo Capella com estoque no Brasil e envio para todo o país.
Em qualquer preparo que dependa de sensação cremosa: recheios, coberturas, sorvetes, milkshakes, mousses e sobremesas geladas. Os cremes da marca funcionam muito bem como base para combinar com frutas de outras marcas, dando volume e persistência ao sabor final.
É essência concentrada: comece sempre pela menor quantidade e ajuste provando. Em preparos frios, o sabor aparece mais; em preparos assados, parte das notas evapora, então o ajuste é para cima. Deixar a mistura descansar antes de avaliar ajuda, porque o aroma leva algum tempo para se distribuir de forma homogênea.
Trabalhamos com frascos pequenos, ideais para testar sabores novos, e volumes maiores para produção, com nota fiscal e envio para todo o Brasil. Veja também Flavor West, Flavour Apprentice e Flavour Art.
É uma linha com versões mais intensas de sabores selecionados, indicada para quem quer maior presença aromática com dosagem menor.
Sim, é uma das marcas mais usadas em recheios, coberturas, sorvetes e sobremesas.
Sim, toda a linha comercializada aqui é de grau alimentício, própria para preparos que serão consumidos.
Sim, é uma prática comum, principalmente usando os cremes Capella como base para frutas de outras marcas.
Como a dosagem é muito baixa, um frasco pequeno rende bastante. O rendimento exato depende da receita e da intensidade desejada.
Creme bem escolhido é o que dá a sensação de sobremesa pronta, e é exatamente nesse ponto que a Capella construiu sua reputação.
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